ट्यूना, टमाटर और जैतून से भरी ब्रेडेड पफ पेस्ट्री

तैयारी

1. हम प्याज, लाल मिर्च और हरी मिर्च को साफ करते हैं। हम लहसुन भी छीलते हैं। हम सब कुछ अपने थर्मोमिक्स के गिलास में डालते हैं और प्रोग्राम करते हैं गति 5 पर 6 सेकंड।

2. हम ढक्कन खोलते हैं और बचे हुए अवशेषों को स्पैचुला से खुरचते हैं। हम 30 ग्राम जैतून का तेल और कार्यक्रम जोड़ते हैं 15 मिनट, 120º गति 0,5 पर।

3. हम इसमें 350 ग्राम घर का बना टमाटर सॉस मिलाते हैं और फिर से मिलाते हैं 6 मिनट, 120º गति 1 पर। हमने भरावन बनाने से पहले टमाटर सॉस को थोड़ा ठंडा होने दिया।

4. हम पफ पेस्ट्री शीट को फैलाते हैं और गणना करते हैं कि भरावन रखने के लिए मध्य भाग कितना छोड़ना है। विचार यह है कि चारों ओर पर्याप्त जगह छोड़ी जाए ताकि पट्टियां बनाई जा सकें। हमने भराई के दोनों ओर समान लंबाई और चौड़ाई की पट्टियाँ काट लीं।

   

5. हम पट्टियों को बीच की ओर रखते हैं, पहले एक को एक तरफ और फिर दूसरी को दूसरी तरफ, ताकि चोटी का आकार प्राप्त हो जाए। हम ऊपर और नीचे से गर्मी देकर ओवन को 200º तक गर्म कर लेते हैं।

   

6. हम एक अंडे को फेंटते हैं और उसे पफ पेस्ट्री की सतह पर लगाते हैं। जब ओवन गर्म हो जाता है, तो हम पफ पेस्ट्री को 15 मिनट के लिए या सुनहरा होने तक ओवन में रख देते हैं। फिर हम इसे गरम या ठंडा परोसते हैं।