ड्यूरम गेहूं सूजी रोटी

तैयारी

1. हमने गिलास में पानी, खमीर और शहद डाला। हम प्रोग्राम करते हैं 3 मिनट, 37º, गति 2.

2. हम इसमें सूजी और नमक मिलाते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 3 मिनट, स्पाइक की गति. परिणाम एक लचीला और काम करने में आसान आटा होगा। यदि यह बहुत नरम या बहुत कठोर है, तो हम आवश्यकतानुसार थोड़ा और आटा या थोड़ा और पानी डालकर इसे ठीक कर सकते हैं।

3. हमने इसे गिलास के अन्दर लगभग एक घंटे तक रखा।

4. हम अपनी रोटी को काउंटर पर आकार देते हैं। हमने इसे एक से दो घंटे तक फूलने दिया।

5. उस समय के बाद, हम ओवन चालू करते हैं और इसे 200º तक गर्म करते हैं।

6. हम उस तापमान पर ब्रेड को लगभग 30 मिनट तक सुनहरा होने तक पकाते हैं।

7. एक बार पक जाने पर, हम इसे ओवन से निकाल लेते हैं और रैक पर ठंडा होने देते हैं।