साबुत अनाज और खमीर वाले क्रैकर्स

तैयारी

1. हमने क्रैकर बनाने की सारी सामग्री कटोरे में डाल दी। हमने प्रोग्राम तैयार किया। 3 मिनट, स्पाइक की गति.

   कटोरे के किनारों पर चिपकी हुई किसी भी चीज को खुरचने के लिए स्पैटुला का उपयोग करें और प्रोग्राम को फिर से चलाएं। 3 मिनट, स्पाइक की गति.

2. हम आटे को निकालकर एक लोई बना लेते हैं। इसे एक कटोरे में रखकर कमरे के तापमान पर 4 से 6 घंटे तक फूलने देते हैं। दूसरा विकल्प यह है कि इसे कमरे के तापमान पर लगभग तीन घंटे तक फूलने दें और फिर लगभग 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

3. आटा फूलने के बाद, उसे बेलन से बेल लें (बहुत पतला बेलना है)। आप आटे को छोटे-छोटे हिस्सों में बाँटकर भी बेल सकते हैं, इससे बेलना आसान हो जाएगा।

4. एक बार जब इसे फैला दिया जाता है (पूरी तरह या आंशिक रूप से), तो हम चाकू से क्रैकर्स के आकार के हिस्से को काटते हैं, और चीजों को ज्यादा जटिल नहीं बनाते हैं।

5. हम इन्हें बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखते हैं। इनके बीच जगह छोड़नी होती है, इसलिए हम दो ट्रे का इस्तेमाल कर सकते हैं या इन्हें बैच में बेक कर सकते हैं।

6. हम अपने क्रैकर्स को 200 डिग्री सेल्सियस (पहले से गरम किए हुए ओवन में) पर 10-12 मिनट तक, सुनहरा भूरा होने तक बेक करते हैं।