अगर आपको लगता था कि आपने थर्मोमिक्स चलाना पूरी तरह सीख लिया हैजब आप निर्देश पुस्तिका में न दिए गए उन छोटे-छोटे नुस्खों को सीखेंगे, तब आपको पता चलेगा कि आप इसके साथ क्या-क्या कर सकते हैं। ये छोटी-छोटी बातें, आसान तरकीबें और वैकल्पिक उपयोग ही इसे "सामान्य" तरीके से इस्तेमाल करने और एक सच्चे घरेलू विशेषज्ञ की तरह इसका भरपूर लाभ उठाने में फर्क पैदा करते हैं।
इस गाइड में आपको ये जानकारी मिलेगी। सर्वोत्तम व्यावहारिक सुझाव रोजमर्रा के इस्तेमाल के लिए (वे आम टिप्स और ट्रिक्स जो आप सिर्फ दोस्तों या कुकिंग फोरम पर शेयर करते हैं), साथ ही TM6 की कुछ डिजिटल सेटिंग्स और छिपे हुए फंक्शन्स जो अक्सर नज़रअंदाज़ हो जाते हैं। भूनते समय तेल के छींटे रोकने से लेकर मोड्स स्क्रीन को कस्टमाइज़ करने या गाइडेड कुकिंग में शॉर्टकट लेने तक, सब कुछ विस्तार से समझाया गया है।
स्वच्छ और अधिक सुविधाजनक खाना पकाने के लिए आवश्यक सुझाव
थर्मोमिक्स का उपयोग शुरू करते समय आने वाली शुरुआती परेशानियों में से एक यह है। ये तेल, सॉस या भुनी हुई सामग्री के छींटे हैं, जो अक्सर देखने में बहुत परेशान करते हैं। ये न केवल मशीन और काउंटरटॉप को गंदा करते हैं, बल्कि कभी-कभी ऐसा लगता है कि जब हम बेहतर वाष्पीकरण के लिए मापने वाले कप के बिना खाना बनाते हैं, तो ढक्कन पूरी तरह से सामग्री को रोक नहीं पाता है।
इसका एक बहुत ही सरल उपाय यह है कि ढक्कन को ही छींटों से बचाव के लिए इस्तेमाल किया जाए।जब आप मापने वाले कप के बिना कुछ भून रहे हों (उदाहरण के लिए, प्याज, लहसुन, सब्जियां या कैसरोल का बेस), तो ढक्कन को पूरी तरह से बंद करने के बजाय उसे थोड़ा तिरछा करके कटोरे पर रखें। यह इतना आसान है: ढक्कन थोड़ा तिरछा रहता है, जिससे भाप निकलने के लिए थोड़ी जगह रहती है, लेकिन तेल और तरल पदार्थ बाहर छलकने से बचते हैं।
इस तरकीब से आपको एक ही चाल में दो फायदे मिलते हैं।एक तरफ तो इससे रसोई काफी साफ रहती है, और दूसरी तरफ खुशबू भी बरकरार रहती है, क्योंकि जब कटोरे को पूरी तरह खुला छोड़ दिया जाता है तो भाप उतनी तेजी से नहीं निकलती। यह स्वादिष्ट सोफ्रिटोस और खुशबूदार सॉस बनाने के लिए आदर्श है जिन्हें आप बिना गंदगी फैलाए गाढ़ा करना चाहते हैं।
एक और स्थिति जो सफाई को जटिल बनाती है जब आप कोई रेसिपी पूरी कर लेते हैं और देखते हैं कि बर्तन की दीवारों और ब्लेडों पर कुछ टुकड़े चिपके हुए हैं: गाढ़ा घोल, कारमेल, सूखी चटनी या कोई भी खाना जो चिपक गया हो। इन्हें हाथ से धोना कभी-कभी मुश्किल हो जाता है, खासकर अगर ये सूख गए हों।
यहीं पर एक स्टार ट्रिक काम आती है: मोडो टर्बो एक “एक्सप्रेस डीस्केलिंग एजेंट” के रूप मेंसफाई शुरू करने से पहले, कप को गर्म पानी से भरें (ठंडा पानी न डालें, ताकि बचा हुआ खाना नरम हो जाए) जब तक कि ब्लेड पूरी तरह से ढक न जाएं। ढक्कन बंद करें और टर्बो फ़ंक्शन को 1 सेकंड पर सेट करें। ऊर्जा का यह तेज़ झटका चिपके हुए खाने के टुकड़ों को ढीला कर देगा और उन्हें पानी में फैला देगा, जिससे कप आपकी उम्मीद से कहीं ज़्यादा साफ हो जाएगा।
यदि आप देखें तो वहाँ बहुत ही जिद्दी अवशेष मौजूद थेआप साफ पानी से इस प्रक्रिया को कुछ बार और दोहरा सकते हैं। इसके बाद, आपको बस हल्के से पोछा लगाना होगा या सामान्य धुलाई चक्र का उपयोग करना होगा, क्योंकि मशीन टर्बो पावर के उस छोटे से झटके से सारा काम पहले ही कर चुकी होगी।
अपने व्यंजनों का स्वाद कैसे बढ़ाएं
थर्मोमिक्स से भूनना बहुत आसान हो जाता है।लेकिन कभी-कभी आप देखेंगे कि धीमी आंच पर पैन में पकाने से जितना स्वाद आता है, उतना तेज़ स्वाद नहीं आता। किसी भी व्यंजन का स्वाद बढ़ाने वाले उस सुनहरे, गाढ़े स्वाद को पाने के लिए तापमान और पकाने के समय के साथ प्रयोग करना ही मुख्य बात है।
एक बेहद कारगर तरकीब है जिसे "डबल सोफ्रिटो" कहा जाता है।इसका तरीका सरल है: सबसे पहले, आप सामग्री को 120°C पर भूनें, जो प्याज, लहसुन, लीक, मिर्च या अन्य सामान्य सब्जियों को भूनने का सामान्य तापमान है। पहला चरण पूरा होने के बाद, आप रोबोट को लगभग 5 मिनट के लिए फिर से प्रोग्राम करें, इस बार वरोमा तापमान और गति 1 (हिलाने की गति) पर।
उस दूसरी बार लू लगने से आपको क्या लाभ होता है? सोफ्रिटो को पूरी तरह से कैरेमल होने दें और उसका स्वाद गाढ़ा होने दें, लेकिन उसे चिपचिपा या प्यूरी न बनने दें। चम्मच को इतनी धीमी गति से चलाएं कि वह नीचे से जले नहीं, साथ ही सब्जियों के टुकड़ों का टेक्सचर भी बना रहे। इससे स्टू, चावल के व्यंजन, सॉस और क्रीम का बेस और भी स्वादिष्ट हो जाता है।
एक और बात जिस पर अक्सर ध्यान नहीं जाता, वह है कांच की अवशिष्ट ऊष्मा।जब आप क्रीम, सूप या प्यूरी तैयार करना समाप्त कर लेते हैं, तब भी थर्मोमिक्स के अंदर का तापमान काफी अधिक बना रहता है, भले ही मशीन अब सक्रिय रूप से गर्म नहीं कर रही हो।
यदि आप उस अवशिष्ट ऊष्मा का बुद्धिमानी से लाभ उठाते हैंआप अपने पकाए हुए भोजन की बनावट और स्वाद को बेहतर बना सकते हैं। निर्धारित समय समाप्त होने के बाद, क्रीम, सूप या सॉस को कटोरे में बिना गर्म किए या हिलाए 5 मिनट के लिए छोड़ दें। इस थोड़े समय के आराम से कई व्यंजन गाढ़े हो जाते हैं, स्वाद आपस में मिल जाते हैं और कुल मिलाकर स्वाद और भी बेहतर हो जाता है।
यह कम विश्राम समय वेजिटेबल क्रीम, वेलवेट और हल्के बेचेमेल सॉस के लिए बहुत अच्छा है। और लगभग हर रेसिपी जिसमें थोड़ी मात्रा कम करने या सामग्री को बेहतर ढंग से मिलाने से फायदा होता है। इसे तुरंत परोसने के बजाय, इसे पाँच मिनट का "आराम" दें और आप देखेंगे कि परिणाम कितना बेहतर होता है।
सामग्री को अधिक कुशलता से काटने, फ्रीज करने और उनके साथ काम करने के लिए सुझाव
पारंपरिक पाक कला में सबसे नापसंद किए जाने वाले पलों में से एक यह बिल्कुल हाथ से चाकू से प्याज काटने जैसा है, जिससे अक्सर आंखों में आंसू आ जाते हैं। थर्मोमिक्स में आपको चाकू पर आंसू तो नहीं आते, लेकिन प्याज काटते समय, खासकर ढक्कन खोलते समय, आपको काफी गैस निकलती हुई महसूस हो सकती है।
प्याज खाते समय आंसू आने से बचने का एक बहुत ही आसान तरीका ब्लेंडर में पीसने से पहले इसे लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखना होता है। इसे पूरी तरह से जमाना ज़रूरी नहीं है, बस ठंडा होना चाहिए। ठंडा होने से पीसने पर इसमें से कम हानिकारक यौगिक निकलते हैं, और ढक्कन खोलने पर आपको वो तेज़ झटका नहीं लगेगा जिससे आँखों में पानी आ जाए।
इसके अलावा, ठंड के कारण यह थोड़ा सख्त हो गया है।प्याज़ को काटने का काम आमतौर पर बहुत साफ और एक समान होता है। इससे थोड़ा समय बचता है, लेकिन सुविधा बहुत अधिक होती है, खासकर यदि आप बहुत अधिक प्याज का उपयोग करते हैं या यदि आप प्याज के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील हैं।
ठंडे पेय पदार्थों में शेक, ग्रैनिटा और स्मूदी भी एक लोकप्रिय विकल्प हैं।यहां बर्फ का प्रकार जितना दिखता है उससे कहीं अधिक महत्वपूर्ण है। एक आम गलती यह है कि कठोर, जमी हुई बर्फ के टुकड़ों को सीधे डाल दिया जाता है, जिससे ब्लेड जाम हो सकते हैं और बारीक मिश्रण प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है।
इसका समाधान "धुली हुई बर्फ" के रूप में जानी जाने वाली चीज़ का उपयोग करना है।ब्लेंडर में बर्फ डालने से पहले, उन्हें कुछ सेकंड के लिए ठंडे नल के पानी के नीचे धो लें। ऐसा करने से सतह पर जमी बर्फ हट जाती है और उन्हें पीसना आसान हो जाता है। इससे कम बर्फ के टुकड़ों वाला और अधिक क्रीमी मिश्रण बनेगा, जिसका टेक्सचर भी बहुत स्मूथ होगा।
यह छोटी सी बात फ्रूट स्मूदी और कॉफी फ्रैपे में विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। या स्मूदी-प्रकार के पेय पदार्थ जिनमें आप लगभग मलाईदार आइसक्रीम जैसा प्रभाव चाहते हैं, न कि बहुत अधिक दरदरा स्लशी जैसा।
थर्मोमिक्स आपके फ्रीजर को बेहतर ढंग से व्यवस्थित करने में भी मदद कर सकता है।एक बहुत ही व्यावहारिक तरकीब यह है कि मापने वाले कप (वह कप जो ढक्कन में फिट हो जाता है) का उपयोग सांचे के रूप में करके स्टू, प्यूरी, शोरबा या सॉस के अलग-अलग हिस्से तैयार किए जा सकते हैं।
यह प्रणाली बहुत सरल है।मापने वाले कप में वह मिश्रण भरें जिसे आप जमाना चाहते हैं, इसे एक ट्रे या फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर पर पलट दें और तब तक दोहराएं जब तक आपके पास समान आकार के कई हिस्से न हो जाएं। जम जाने के बाद, आप इन हिस्सों को बैग या कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि प्रत्येक ब्लॉक का आयतन लगभग स्थिर रहेगा।
इस तरह आपको बराबर मात्रा में भोजन मिलेगा जिसे दोबारा गर्म करना आसान होगा। और साप्ताहिक मेनू को व्यवस्थित करने के लिए एकदम सही है। काम पर ले जाने के लिए भोजन या फिर उन लोगों के लिए जो घर में अलग-अलग समय पर खाना खाते हैं। यह विशेष रूप से शिशु आहार प्यूरी, गाढ़े शोरबे, साधारण पास्ता सॉस या पहले से पकी हुई दालों के लिए उपयोगी है।
वरोमा की चम्मच की गति और बुद्धिमत्तापूर्ण उपयोग
कई नए उपयोगकर्ताओं के लिए थर्मोमिक्स की सबसे कम आंकी जाने वाली विशेषताओं में से एक। यह चम्मच की गति है। इसे कुचलने या काटने के लिए नहीं बनाया गया है, बल्कि गिलास में रखी सामग्री को चम्मच से धीरे-धीरे हिलाने की गति का अनुकरण करने के लिए बनाया गया है।
जब आप भोजन को खराब किए बिना उसे हिलाना चाहते हैं तो यह गति किसी सोने के समान है।यह दाल जैसी व्यंजनों के लिए आदर्श है। छोलाबीन्स, कटा हुआ मांस, मांस के टुकड़ों वाली सब्ज़ियाँ, आलू की सब्ज़ियाँ, चिकन स्टू या फिर चावल के सूप जैसे व्यंजन। मूल रूप से, कोई भी ऐसी रेसिपी जिसमें आप चाहते हैं कि सामग्री अपना आकार बनाए रखे और गलकर पेस्ट न बन जाए।
बाएं घुमाव के साथ चम्मच की गति को प्रोग्राम करनाब्लेड धीरे-धीरे और सावधानी से सामग्री को हिलाते हैं, जैसे आप लकड़ी के चम्मच से चला रहे हों। इससे सब्जियां टूटने से बचती हैं, मांस बहुत ज्यादा बारीक नहीं होता और चावल कुचलने से बचता है।
टीम के भीतर ही आपके पास एक "छिपा हुआ तुरुप का पत्ता" भी है।वरोमा। भाप देने के अलावा, यह उन व्यंजनों के साथ काम करते समय एक विशाल सुरक्षात्मक ढक्कन के रूप में भी काम कर सकता है जो बहुत अधिक छींटे मारते हैं या बहुत तेज गंध छोड़ते हैं।
वरोमा को ढाल के रूप में उपयोग करने के लिएजब आप गाढ़ा सोफ्रिटो बना रहे हों, बहुत पतली चटनी को गाढ़ा कर रहे हों, या कोई ऐसी चीज़ तैयार कर रहे हों जिसमें बहुत बुलबुले उठते हों, तो ऊपरी ट्रे को हटाकर उसे सीधे कटोरे के ढक्कन पर रख दें (मापने वाले कप के बिना)। वरोमा किनारों से भाप को निकलने देता है, लेकिन छींटे पड़ने से रोकता है और मशीन के ऊपरी हिस्से और आसपास के क्षेत्र को सुरक्षित रखता है।
यह तरकीब बहुत ही सुगंधित सोफ्रिटोस पकाते समय एकदम सही है। या फिर ऐसी सॉस जो हर चीज पर दाग लगा देती हैं, जैसे गाढ़े टमाटर के सूप, करी, बहुत अधिक तेल वाले स्टू आदि। इससे आप काउंटरटॉप को गंदा किए बिना वाष्पीकरण की प्रक्रिया को बनाए रख सकते हैं।
टर्बो के साथ घर पर बने मसाले और "तेजी से नमक डालने की सुविधा"।
टर्बो मोड सिर्फ ग्लास को साफ करने या जबरदस्त ब्लेंडिंग के लिए नहीं है।आप इसकी मदद से कुछ ही सेकंड में घर पर बने मसाले भी तैयार कर सकते हैं, जिससे आपके व्यंजनों को एक बहुत ही व्यक्तिगत स्पर्श मिलेगा।
एक बहुत ही उपयोगी विचार है "एक्सप्रेस फ्लेवर्ड सॉल्ट" तैयार करना।आपको बस दरदरा नमक और सूखे मसाले चाहिए: नींबू या संतरे का छिलका (अच्छी तरह से सूखा हुआ ताकि उसमें नमी न रहे), रोज़मेरी, थाइम, ओरेगैनो जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ, या फिर कई मसालों का मिश्रण। दरदरे नमक को छिलके या जड़ी-बूटियों के साथ कटोरे में डालें और टर्बो मोड में 2 या 3 बार चलाएँ।
उन कुछ ही बार में नमक सुगंधों के साथ मिल जाता है और एकीकृत हो जाता है।इसे हल्का सा कुचल दिया जाता है और इसमें खट्टे फलों या जड़ी-बूटियों की सुगंध समा जाती है। आपको घर का बना मसाला मिलता है जिसका उपयोग आप मछली, मांस, भुनी हुई सब्जियों, बेक्ड आलू या यहां तक कि सलाद में एक विशेष स्वाद जोड़ने के लिए भी कर सकते हैं।
खुद बनाने का फायदा यह है कि आप स्वाद की तीव्रता को अपनी इच्छानुसार समायोजित कर सकते हैं।अलग-अलग कॉम्बिनेशन बनाएं और ढेर सारे डिब्बाबंद मसाले खरीदने की बजाय हमेशा अलग-अलग तरह के मसाले तैयार रखें। साथ ही, क्योंकि यह सूखा मिश्रण है, इसलिए इसे एयरटाइट जार में अच्छी तरह से स्टोर किया जा सकता है और आप इसे जब चाहें इस्तेमाल कर सकते हैं।
अपने थर्मोमिक्स TM6 को वैयक्तिकृत करने के लिए डिजिटल ट्रिक्स
खाना पकाने की भौतिक युक्तियों से परेTM6 एक बेहद अनुकूलनीय मशीन है जो आपको कुछ मापदंडों को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करने की सुविधा देती है, जिससे अनुभव कहीं अधिक आरामदायक और व्यक्तिगत बन जाता है। कई उपयोगकर्ता सेटिंग्स मेनू को कभी नहीं छूते, लेकिन वे कुछ बहुत ही दिलचस्प विकल्पों से वंचित रह जाते हैं।
आप टचस्क्रीन से ही जानकारी दर्ज कर सकते हैं। सेटिंग्स मेनू और आप ध्वनि, स्क्रीन और परिवहन मोड जैसे कई बुनियादी पहलुओं को अपनी पसंद के अनुसार बदल सकते हैं। ये बदलाव करना आसान है और इनसे रोजमर्रा की जिंदगी में काफी फर्क पड़ता है, खासकर अगर आप अक्सर खाना बनाते हैं।
ध्वनि अनुभाग मेंआप अलर्ट की आवाज़, रेसिपी या चरण पूरा होने पर बजने वाली ध्वनि की अवधि को समायोजित कर सकते हैं, और अपनी पसंद की धुन भी चुन सकते हैं। यदि आपको यह बहुत तेज़ या लगातार बजने वाली लगती है, तो आप इसे यहाँ अपनी पसंद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं।
आप स्क्रीन की चमक को भी कॉन्फ़िगर कर सकते हैं।यह तब खास तौर पर उपयोगी होता है जब आप रात में खाना बनाते हैं, आपकी रसोई में प्राकृतिक रोशनी भरपूर आती है, या फिर आप अत्यधिक चमक को कम करके स्क्रीन की उम्र बढ़ाना चाहते हैं। यह एक छोटा सा बदलाव है जो डिस्प्ले के सामने लंबे समय तक काम करने पर बड़ा फर्क ला सकता है।
एक अन्य अत्यंत व्यावहारिक कार्य तथाकथित "परिवहन माध्यम" है।इस फ़ीचर को सक्रिय करने से बाउल और कुछ आंतरिक गतिशील पुर्जे लॉक हो जाते हैं, जिससे मशीन को स्थानांतरित करना सुरक्षित हो जाता है, उदाहरण के लिए, यदि आप इसे किसी दूसरे घर, दूसरे घर में ले जा रहे हैं या बस इसे एक स्थान से दूसरे स्थान पर ले जाना चाहते हैं। इस मोड को सक्रिय करने से परिवहन के दौरान किसी भी चीज़ के हिलने या क्षतिग्रस्त होने का जोखिम कम हो जाता है।
मोड में महारत हासिल करना: छिपी हुई जानकारी और अनुकूलन योग्य स्क्रीन
टीएम6 में विभिन्न विशेष मोड शामिल हैं। (गूंधना, गर्म करना, किण्वन करना, धीमी आंच पर पकाना आदि) ऐसी विधियाँ हैं जो आपको विशिष्ट कार्यों को बेहतर ढंग से करने में सक्षम बनाती हैं। प्रत्येक विधि की अपनी विशेषताएँ हैं, और यदि आप उन्हें अच्छी तरह से नहीं जानते हैं, तो उनकी पूरी क्षमता को नज़रअंदाज़ करना आसान है।
प्रत्येक मोड कैसे काम करता है, इसे बेहतर ढंग से समझने के लिएसंबंधित स्क्रीन पर, आपको एक सूचना आइकन मिलेगा, जो आमतौर पर ऊपरी दाएं कोने में एक छोटा सा चिह्न (i) होता है। इस आइकन पर टैप करने से आपको उस मोड के कार्य, मशीन द्वारा उसके प्रदर्शन की विधि और वह किस प्रकार के व्यंजनों के लिए सबसे उपयुक्त है, इसकी स्पष्ट जानकारी मिल जाएगी।
यह एकीकृत जानकारी विशेष रूप से उपयोगी है। जब आपको कम सहज या कम इस्तेमाल होने वाले मोड्स का सामना करना पड़ता है, तो यह आपको मैनुअल देखने या ऑनलाइन खोजने की आवश्यकता के बिना तुरंत उनकी विशेषताओं की याद दिलाता है। यह एक तरह से हमेशा उपलब्ध रहने वाली एक छोटी सी संदर्भ सहायता की तरह है।
इसके अलावा, मोड्स स्क्रीन को भी कस्टमाइज़ किया जा सकता है।यदि आप उस अनुभाग में जाकर ऊपरी दाएं कोने में मौजूद तीन बिंदुओं (सामान्य …) पर टैप करते हैं, तो आपको दृश्य को संपादित करने और मोड के क्रम को पुनर्व्यवस्थित करने का विकल्प दिखाई देगा।
इस तरह आप उन मोड्स को रख सकते हैं जिनका आप सबसे अधिक उपयोग करते हैं। सूची के सबसे ऊपर उन वस्तुओं को रखें जिनका उपयोग आप कम करते हैं, और उन्हें सूची के अंत में ले जाएं। इससे समय की बचत होती है: आपको हर बार पूरी सूची को स्क्रॉल नहीं करना पड़ता; आपकी पसंदीदा वस्तुएं हमेशा आपकी पहुंच में रहती हैं, जैसे मोबाइल ऐप पर तुरंत एक्सेस।
गाइडेड कुकिंग में शॉर्टकट और छोटे-छोटे रहस्य
गाइडेड कुकिंग सबसे लोकप्रिय विशेषताओं में से एक है। क्योंकि यह आपको समय, तापमान या गति की चिंता किए बिना, चरण दर चरण रेसिपी का मार्गदर्शन करता है। लेकिन इस फ़ंक्शन के भीतर भी, कुछ छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो जीवन को और भी आसान बना देती हैं।
इनमें से एक सुविधा यह है कि किसी विशिष्ट चरण पर सीधे "छलांग" लगाई जा सकती है।कल्पना कीजिए कि आप स्क्रीन पर फ्रॉस्टेड केक की रेसिपी देख रहे हैं, लेकिन उस दिन आप फ्रॉस्टिंग नहीं बनाना चाहते, सिर्फ केक बनाना चाहते हैं। शुरू से सभी चरणों का पालन करने के बजाय, आप रेसिपी में स्क्रॉल करके केवल उस चरण पर टैप कर सकते हैं जहाँ से आप शुरू करना चाहते हैं।
उस चरण पर टैप करने से थर्मोमिक्स आपको सीधे उस चरण पर ले जाएगा।पिछली रेसिपी को अनदेखा करें। इससे आप रेसिपी को अपनी तात्कालिक आवश्यकताओं के अनुसार ढाल सकते हैं: जिन हिस्सों को आप नहीं चाहते उन्हें हटा सकते हैं, जिस भाग में आपकी रुचि है उसे दोहरा सकते हैं, या यदि आपने इसे एक दिन पहले अधूरा छोड़ दिया था तो वहीं से शुरू कर सकते हैं।
खाना बनाते समय एक और बहुत ही उपयोगी तरकीब। इसका मतलब है कि मशीन के काम को बाधित किए बिना अगले चरण को देख पाना। कभी-कभी आपको पहले से तैयारी करनी पड़ती है: अगली सामग्री तैयार करना, ओवन को पहले से गरम करना, या बस यह जानना कि आगे क्या होने वाला है।
ऐसा करने के लिए, रेसिपी के एक चरण को पूरा करते समयस्क्रीन के ऊपरी दाएं कोने में मौजूद तीन बिंदुओं पर टैप करें और "रेसिपी विवरण" पर जाएं। वहां आप वर्तमान प्रक्रिया को बदले बिना आगे क्या होगा, इसका पूर्वावलोकन कर सकते हैं। यह ठीक वैसा ही है जैसे वर्तमान दृश्य में अभिनय करते हुए स्क्रिप्ट की अगली पंक्ति पढ़ लेना।
इन छोटे-छोटे शॉर्टकट्स की मदद से गाइडेड कुकिंग कहीं अधिक लचीली हो जाती है।यह एक कठोर मार्ग नहीं रह जाता बल्कि एक ऐसा उपकरण बन जाता है जिसे आप अपनी खाना पकाने की शैली के अनुसार ढाल सकते हैं, हमेशा अपनी गति और प्राथमिकताओं का सम्मान करते हुए।
डबल सॉटिंग से लेकर वरोमा को विशाल ढक्कन के रूप में इस्तेमाल करने तक, ये सभी तरकीबें कारगर साबित हुईं।साउंड सेटिंग्स और ट्रांसपोर्ट मोड से लेकर गाइडेड कुकिंग में मोड को कस्टमाइज़ करने और शॉर्टकट का उपयोग करने तक, हर चीज़ में एक बात समान है: ये आपके थर्मोमिक्स को एक अधिक सुविधाजनक, कुशल और व्यक्तिगत उपकरण में बदल देते हैं। जब आप TM6 की डिजिटल क्षमताओं के साथ खाना पकाने की पारंपरिक तकनीकों को मिलाना शुरू करते हैं, तो खाना पकाना केवल रेसिपी का अक्षरशः पालन करना नहीं रह जाता, बल्कि एक सच्चा व्यक्तिगत अनुभव बन जाता है—अधिक स्वच्छ, अधिक स्वादिष्ट और सबसे बढ़कर, कहीं अधिक आनंददायक।
